Калабасы

Самый лучший выбор – это когда калабас идеально ложиться в ладонь, поскольку люди все разные и калабасы тоже…Пальцы не должны быть напряжены и калабасу должно быть уютно. Соединение калабаса с ладошкой, как бы вливание, дает отличный резонанс на матэ и yerba mate максимально отдает свои полезные свойства.

Вы можете позвонить и проконсультироваться с продавцом-консультантом, который поможет Вам сделать свой выбор.
Телефоны: 7 (495) 952-0046, 954-8906

"Клуб Матэ" представляет множество видов калабасов (из тыквы, также стеклянных, деревянных и др.) производства Аргентины.

Использование тыквы для заваривания Матэ перенятое у индейцев Гуарани неслучайно. Специальный сорт тыквы высушивается изнутри и становится пористым, что способствует лучшему завариванию, а наружная стенка обладает свойством не пропускать воду, но пропускает кислород, обогащая таким образом настой.

Как же правильно приготовить мате?

Традиционно его готовят в сосуде из высушенной тыквы-горлянки – южноамериканские индейцы называют его mati. В России же прижилось название «калабас» или «калебас» (от исп. «тыква»). Именно тыква, имея пористую структуру, придает мате тот неповторимый и узнаваемый привкус.

«Культура матепития мало распространена. Человек приходит сначала за советом, какой мате выбрать и доверяет продавцам. Здесь сильное деление мате по географии: аргентинский мате наиболее богат витаминами и питательными веществами, все из-за особой красной почвы. При правильном хранении полезные свойства возрастают. Уругвайский, парагвайский, бразильский мате несравненно крепче, бодрит, тем не менее, он не так полезен» (Евгений, магазин – клуб "Чайный кит").

Но перед первым мате калабас нужно оживить: для этого в него насыпают мате (около половины сухого продукта на калабас), заливают водой и оставляют так на два-три дня. Это делается для того, чтоб дубильные вещества, которые содержаться в мате, хорошенько «проработали» пористую структуру тыквы-горлянки, очистили ее от лишних запахов. По прошествии этого времени тыкву вычищают и высушивают. Вообще за калабасом необходим правильный уход: после каждого матепития его нужно тщательно вычищать и просушивать.